الافوكادو قيمتة الغذائية عالية جدا ، وبيحتوي على فيتامينات ومعادن ودهون صحية ، ولكن غالبا مش نعرف ندخله ازاي في الوصفات ، والنهاردة من خلال موضوعنا هنشارك معاكم مجموعة وصفات بالافوكادو.
وصفات بالافوكادو:
1- صلصة الجواكامولي المكسيكية:
المكونات:
– ¼ بصلة حمرا, مفرومة ناعم.
– فص ثوم, مفروم.
– 1 – 2 حبة فلفل حار (حسب الذوق), مفروم.
– عصير 2 ليمونة.
– 1 معلقة صغيرة ملح.
– 2 حبة طماطم صغيرة, متقطعة مكعبات.
– 3 حبات افوكادو, متقطعة قطع كبيرة.
– حفنة كزبرة خضرا, مفرومة ناعم.
– تورتيلا شيبس, للتقديم.
الطريقة:
في طبق كبير ، ضيفي البصل, الثوم, الفلفل الحار, وعصير الليمون, والملح ، قلبيهم مع بعض وسيبيهم على جنب لمدة 5 دقايق.
ضيفي باقي المكونات للخليط واهرسيه بالشوكة وسيبي في الخليط قطع افوكادو ماتبقاش مهروسة بالكامل ، كده الصلصة تبقى جاهزة قدميها مع التورتيلا شيبس.
2- افوكادو مهروس مع التوست:
المكونات:
– 1 حبة افوكادو, مهروسة.
– 2 معلقة كبيرة كزبرة خضرا, مفرومة.
– عصير ½ ليمونة.
– ½ معلقة صغيرة شطة (اختياري).
– ملح وفلفل اسود (حسب الذوق).
– 2 شريحة توست.
– 2 بيضة اومليت, سكرامبلد (اختياري).
الطريقة:
حمصي التوست في التوستر لو متوفر ، او في الطاسة مع قطعة زبدة على النار.
في طبق اخلطي المكونات كلها مع بعض وقلبيهم ، وافرديهم على التوست ، وممكن تحطي عليه من فوق البيض المقلي لو حابه تضيفي بيض.
3- افوكادو مخبوز مع تركي مدخن وبيض:
المكونات:
– 3 حبات افوكادو كبيرة.
– 6 بيضات.
– 3 شرايح تركي مدخن او سلمون مدخن, متقطع لقطع كبيرة.
– 1 معلقة كبيرة كرات, مفرومة.
– شطة (اختياري).
الطريقة:
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، قطعي الافوكادو نصين بشكل طولي وشيلي النواه بتاعته ، رصي الافوكادو على صينية فرن ممكن تقطعي قطعة من الافوكادو من تحت عشان تثتيه على الصينية ، طلعي شوية من قلب الافوكادو بالمعلقة بس خليه جوه الافوكادو زي ما هو وضيفي له شريحة من التركي المدخن وضيفي له صفار البيض ، اخفقي بياض البيض لحد ما يبقى متجانس وضيفيه فوق صفار البيض ، تبليه بالملح والفلفل الاسود ، ودخليه الفرن لمدة 10 دقايق او لحد ما البيض يستوي ، خرجيه من الفرن ورشي عليه من فوق الكرات المفروم وشطة لو عايزة.
4- افوكادو شوكليت موس:
المكونات:
– 100 جرام شوكولاتة غامقة.
– 1 حبة افوكادو, متقشرة ومتقطعة.
– 1 معلقة صغيرة عسل.
– توت, او فراولة, متقطعة.
الطريقة:
سيحي الشوكولاتة في الميكروويف او على حمام ماية سخنة ، سييها تبرد لمدة دقيقة ، في الخلاط اضربي الافوكادو لحد ما يبقى معجون ناعم ، ممكن تضيفي له معلقة ماية لو لزم الامر ، ضيفي له الشوكولاتة السايحة مع العسل وقلبيهم مع بعض كويس ، قسمي خليط الافوكادو مع الشوكولاتة على 4 كوبايات صغيرة ، وزينيها بالتوت او الفراولة مع فسدق مجروش.
5- ساندوتش الفلافل مع الافوكادو والحمص:
المكونات:
– 5 – 7 حبة فلافل.
– 1 حبة افوكادو كبيرة.
– 4 – 5 معالق كبيرة حمص.
– 2 معلقة كبيرة طحينة.
– 2 معلقة كبيرة عصير ليمون.
– 1 رغيف باجيت, متقطع نصين.
– جرجير, او اي خضروات ورقية تفضليها.
الطريقة:
حطي الافوكادو مع الحمص والطحينة في الخلاط مع 1 معلقة عصير ليمون وملح وفلفل واضربيهم مع بعض لحد ما يبقى معجون ناعم ، افتحي الباجيت وافردي فيه خليط الافوكادو والحمص والطحينة وفوقيهم الخضروات الورقية ، ورصي فوقيهم الفلافل ، وضيفي باقي عصير الليمون فوق الفلافل.
6- افوكادو مشوي مع الحمص والطحينة والزبادي:
المكونات:
– عصير 2 ليمونة.
– 4 حبات افوكادو.
– زيت زيتون.
– 400 جرام حمص.
– 50 جرام طحينة.
– 1 معلقة صغيرة كمون مطحون.
– ½ معلقة صغيرة شطة.
– 2 معلقة كبيرة كزبرة خضرا.
– 2 معلقة كبيرة هريسة شطة.
– 2 معلقة كبيرة طحينة.
– 8 معالق كبيرة زبادي.
– 1 فص ثوم مفروم.
الطريقة:
حطي الحمص المسلوق في الخلاط وضيفي له 50 جرام طحينة, الكمون, الشطة, 3 معالق كبيرة عصير ليمون واضربيهم لحد ما الخليط يتحول لمعجون ناعم ، وتبليه بالملح ، ممكن تضيفي له شوية ماية لو حسيتي انه سميك ومحتاج يتخفف ، ضيفي له الكزبرة الخضرا وهريسة الشطة ، وغطيه وسيبيه على جنب.
في طبق صغير اخلطي 2 معلقة كبيرة طحينة, الزبادي, وعصير الليمون الباقي عندك, الثوم تبيلهم بالملح والفلفل ، خففيها بشوية ماية لو احتاجتي ، لحد ما يبقى عندك خليط ناعم وخفيف.
قطعي الافوكادو نصين وشيلي النواه بتاعته ، ادهنيه بزيت الزيتون من كل الجوانب ، تبليه بالملح والفلفل الاسود ، وحطيه على الجريل لمدة 2 – 3 دقايق ، حطي الافوكادو على طبق وضيفي فوقيه خليط الحمص ، ورشي فوقيه خليط الزبادي مع الطحينة ، وزينيه بالكزبرة الخضرا ومعلقة هريسة شطة ، قدميه مع الخبز المحمص.
7- الافوكادو المخبوز مع البيض:
المكونات:
– 2 معلقة كبيرة زيت زيتون.
– 1 حبة بصل, مفرومة.
– 2 فص ثوم, مفرومين.
– 1 حبة فلفل اخضر, مفرومة.
– 2 معلقة صغيرة من بذور الكمون.
– 1 معلقة صغيرة شطة.
– 400 جرام طماطم شيري.
– 3 حبة افوكادو كبيرة.
– 6 بيضات صغيرة.
للتقديم:
– كزبرة خضرا, مفرومة.
– ليمون متقطع شرايح.
– جبنة شيدر مبشورة.
– خبز تورتيلا.
– صوص حار (اختياري).
الطريقة:
في طاسة على النار سخني زيت الزيتون وضيفي له البصل ورشة ملح وقلبيه لمدة 10 دقايق لحد ما يطرى ، ضيفي الثوم والفلفل الاخضر والملح والتوابل ، واطبخيهم مع بعض لمدة دقيقتين كمان ، ضيفي الطماطم وكوباية ماية ، وسيبي الخليط يغلي لمدة 30 دقيقة.
قطعي الافوكادو نصين وشيلي النواه والقشرة بتاعته ، وطلعي من شوية من قلب الافوكادو عشان نعرف نحط البيض ، سخني الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية ، بمجرد ما صلصة الطماطم تقل وتتقل حطي الافوكادو في الصلصة واكسري جواه البيض ، تبلي البيض بالملح والفلفل ، غطي الطاسة وسيبيه لحد ما البيض يستوي ، حوالي 7 دقايق تقريبا او لحد ما يستوي بالسوا المفضل ليكي.
رشي فوقيه الكزبرة الخضرا ، وقدميه مع شرايح الليمون, الجبنة الشيدر المبشورة, التورتيلا, والصوص الحار.
8- سلطة الافوكادو:
المكونات:
– 1 حبة خيار متوسطة, متقطعة مكعبات.
– 2 حبة طماطم, متقطعة.
– ½ حبة بصل صغيرة, متقطعة قطع صغيرة.
– 2 حبة افوكادو متوسطة, متقطعة شرايح صغيرة.
صوص السلطة:
– 1 ½ معلقة كبيرة عصير ليمون.
– 1 ½ معلقة كبيرة خل.
– 3 ½ معلقة كبيرة زيت زيتون.
– 1 معلقة صغيرة عسل.
– 1 ½ معلقة صغيرة ثوم, مفروم.
– ¼ كوباية كزبرة خضرا, مفرومة.
– ¼ كوباية بقدونس, مفروم.
– ½ معلقة صغيرة زعتر مجفف.
– ملح وفلفل اسود.
الطريقة:
لتحضير صوص السلطة ، في طبق اخلطي كل مكونات الصوص وقلبيهم مع بعض ، في طبق كبير اخلطي كل مكونات السلطة وضيفي لها الصوص وقلبيهم مع بعض.
9- سلطة الافوكادو مع السلمون:
المكونات:
– 1 قطعة سلمون فيليه متقطعة, ممكن تستبدلي السلمون بالتونة.
– ½ حبة افوكادو, متقطعة.
– ¼ حبة خيار, متقطعة.
– عصير 1 ليمونة.
– 1 معلقة كبيرة كرات مفروم.
– ½ حبة خس, متقطعة.
الطريقة:
لو هتضيفي السلمون تبليه واشويه على الجريل لمدة 5 دقايق او لحد ما يستوي ، ولو هتضيفي التونة اخلطيها على طول ما باقي المكونات وقلبيهم مع بعض.
10- ايس لولي افوكادو وكيوي وليمون:
المكونات:
– 1 حبة افوكادو, متقطعة قطع كبيرة.
– 2 حبة كيوي, متقطعة قطع كبيرة.
– 400 مل ماية جوز هند.
– عصير 1 ليمونة.
الطريقة:
اضربي كل المكونات في الخلاط لحد ما يبقى عندك خليط ناعم ، صبيه في قوالب الايس كريم ، وحطي فيها الستيك الخشب ، ودخليها الفريزر لحد ما تتجمد.
11- باستا بالافوكادو:
المكونات:
– 350 جرام مكرونة, اي شكل تفضليه.
– 2 فص ثوم.
– 200 جرام سبانخ صغيرة.
– 2 حبة افوكادو صغيرة, متقطعة نصين.
– زيت زيتون.
– 60 جرام مكسرات كاجو ولوز مفرومة (اختياري).
– حفنة كزبرة خضرا مفرومة.
– 2 ليمونة.
– 50 جرام جبنة فيتا (اختياري).
الطريقة:
اسلقي المكرونة بالطريقة العادية ، اثناء الوقت ده حطي الافوكادو والثوم والسبانخ في الخلاط معاهم رشة زيت زيتون وعصير ليمونة ، وملح وفلفل اسود ، وضيفي له شوية من ماية سلق المكرونة واضربيهم مع بعض لحد ما يبقى عندك معجون ناعم.
صفي المكرونة ، واحتفظي بكوباية من ماية السلق ، حطي المكرونة في طاسة وضيفي لها شوية من ماية السلق ، وصبي فوقيها صلصة الافوكادو وتبليها بالملح والفلفل الاسود حسب الذوق وقلبيهم مع بعض ، وقدميها في الاطباق ورشي فوقيها المكسرات, الجبنة الفيتا (لو هتستخدميها) ، وقدميها مع شرايح الليمون.
12- افوكادو صوص:
المكونات:
– 1 حبة افوكادو, متقطعة.
– حزمة كزبرة خضرا مفرومة.
– 3 معلقة كبيرة عصير ليمون.
– 3 معلقة كبيرة مايونيز.
– ½ معلقة صغيرة ملح.
الطريقة:
حطي الافوكاو, الكزبرة, عصير الليمون, المايونيز والملح في الخلاط واضربيهم مع بعض لحد ما يبقى الخليط ناعم ، ولو حسيتي الخليط سميك خففيه بشوية ماية لحد ما توصلي للقوام المناسب ، تبلي الخليط بالملح والفلفل الاسود حسب الذوق.
13- سموزي الافوكادو:
المكونات:
– ½ حبة افوكادو كبيرة.
– 1 ½ كوباية لبن بارد.
– 1 معلقة صغيرة فانيليا سايلة.
– 2 معلقة كبيرة عسل (او حسب ذوقك).
– 1/8 معلقة صغيرة ملح.
– 2 معلقة كبيرة بروتين بودر (اختياري).
الطريقة:
اضربي كل المكونات مع بعض في الخلاط لحد ما يبقى الخليط ناعم ، ممكن تضيفي اي اضافات تفضليها زي حليب جوز الهند مثلج مكعبات (جمدي حليب جوز الهند في مكعات التلج واستخدميها), , ايس كريم ، لما تشربي منه باقي الكمية تقدري تحفظيها في التلاجة لحد 3 ايام ، والكمية دي هتعملك تقريبا كوبايتين.
طريقة عمل كاساديا الفراخ
عرضنا لكم زوارنا الكرام أهم التفاصيل عن خبر وصفات بالافوكادو للاستفادة بقيمتة الغذائية على دوت الخليج فى هذا المقال ونتمى ان نكون قدمنا لكم كافة التفاصيل بشكل واضح وبمزيد من المصداقية والشفافية واذا اردتكم متابعة المزيد من اخبارنا يمكنكم الاشتراك معنا مجانا عن طريق نظام التنبيهات الخاص بنا على متصفحكم او عبر الانضمام الى القائمة البريدية ونحن نتشوف بامدادكم بكل ما هو جديد.
كما وجب علينا بان نذكر لكم بأن هذا المحتوى منشور بالفعل على موقع بنات حوا وربما قد قام فريق التحرير في دوت الخليج بالتاكد منه او التعديل علية اوالاقتباس منه او قد يكون تم نقله بالكامل ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر من مصدره الاساسي.
